Valorizzare colori, sapori, gusti della tradizione culinaria romana, adattandola alla cucina moderna per accontentare tutti i palati. Questo è solo uno dei nostri capisaldi per accontentare i tanti clienti che vengono a trovarci.

Tutto parte dalle origini e dai piatti più noti della cucina tradizionale romana: carbonara, tonnarelli cacio e pepe, bucatini alla amatriciana, salti in bocca, baccalà alla romana, sono alcuni delle portate tradizionali che proponiamo ai nostri clienti.

La ricerca di equilibrio fra tradizione e modernità passa anche da un’attenta selezione di materie prime di ottima qualità che ci permettono di realizzare anche presentazioni raffinate degne del nostro nome.

PER IL MESE DI GENNAIO IL RISTORANTE RIMARRA' CHIUSO PER LAVORI